Fischgarage Weißenburg

Wir, Christoph Preitauer und Michael Wein, betreiben eine selbstentwickelte 20°C Warmwasser-Kreislaufanlage zur Aufzucht von Speisezandern. Es werden Setzlinge zwischen 20 und 80 Gramm eingesetzt und innerhalb von 12-14 Monaten auf das Schlachtgewicht von ca. 800 - 1400 Gramm aufgezogen. Während der Aufzucht werden keinerlei Medikamente eingesetzt.
Die Besonderheit dieser modernen Anlage ist, dass diese besonders ressourcenschonend arbeitet, da sie mit wenig Frischwasser versorgt werden muss. Es handelt sich dabei um ein Kreislaufsystem, welches über eine interne biologische Wasseraufbereitung verfügt. Die Zander werden schonend aufgezogen und vor Ort geschlachtet. So sind keine Transportwege der lebenden Fische notwendig und der Stress für die Tiere wird stark reduziert