Forellen, Karpfen & Co

Klares, frisches Quellwasser, das unmittelbar vor der idyllisch im Herzen des Europareservats Unterer Inn liegenden Anlage entspringt, ist die natürlichste Grundlage für die Produktion von gesunden Besatz- und Speisefischen höchster Qualität.

Unsere hochqualitativen Produkte bieten wir lebend, fangfrisch, küchenfertig, geräuchert und filetiert der Gastronomie, Fischereivereinen und Privatkunden in erster Linie der Region Innviertel/Hausruckwald an.

Unser aktuelles Angebot:

1. Besatzfische (in verschiedenen Größen)

- Regenbogenforellen
- Saiblinge
- saisonabhängig alle Süsswasserfische


Da wir unsere Fische nur ab Teich verkaufen, verpacken wir kleine Mengen (gegen geringes Entgelt) in Plastiksäcken mit Sauerstoff (max. 10 kg /Sack) sodass Sie selbst keinerlei Transportbehälter benötigen. Es empfiehlt sich jedoch, sogenannte Mörtelkästenmitzubringen, da diese sich in der Praxis auf Grund ihrer Stabilität besonders gut für das Handling bei der Verladung und dem Transport der Plastiksäcke zu den Besatzgewässern bewährt haben.


2. Speisefische

lebend, fangfrisch, küchenfertig, geräuchert, filetiert

- Regenbogenforellen
- Saiblinge
- Lachsforelle (saisonabhängig)

Kontrollierte Fütterung mit höchstqualitativem Futter, sorgsame Pflege, Geduld und klares, frisches Quellwasser wirken sich unverkennbar auf die al dente -Fleischkonsistenz und den unvergleichlichen Geschmack unserer Fische aus.

Damit unsere Speisefische ihre ursprüngliche Frische bis zum Verzehr beibehalten, verarbeiten wie sie in unserem modernst eingerichtetem Verarbeitungsraum und liefern sie den höchsten Qualitätsansprüchen gemäß auf Flockeneis oder verpacken sie (insbesondere Filets) auf Wunsch portionsgerecht in professioneller Vakuumverpackung, was besonders die Gastronomie zu schätzen weiß.

Geräuchert werden unsere Fische nach uralter Tradition ca. zwei Stunden über Feuer und Rauch aus trockenen Buchenscheitern.