Forellengut Rosengarten

Seit 1973 besteht das Forellengut Rosengarten.
Es befindet sich in einem Seitental der Saar, 24 km von Trier entfernt.
Seit kurzem ist unser Tal ein ausgewiesenes FFH-Schutzgebiet.

Auf einer Fläche von 6,5 ha liegen 30 Teiche und ein Fließkanal mit einer
Gesamtwasserfläche von 3 ha. Hinzu kommen drei Bruthäuser, unsere Verarbeitung sowie eine Hälteranlage.

Wir bieten Ihnen neben Regenbogen- und Bachforellen sowie Saiblingen auch
Besatzfische aus der Familie der Cypriniden und diverse andere Fischarten, wie
Stör, Barsch und Zander an.

In unserem Fischladen finden Sie eine große Palette von Frisch- und Räucherfisch,
sowie Fischpasteten, Salate, Fischsuppen und komplette Fischplatten, die nach
bester handwerklicher Tradition erzeugt werden.

Wir produzieren ausschließlich in Erdteichen, um den Fischen ein naturnahes Aufwachsen im hervorragenden Wasser der Leuk zu ermöglichen;uUnsere Fische haben viel Platz zum Schwimmen: im Gegensatz zu einer Vielzahl von Mitbewerber halten wir unsere Fische sehr extensiv in naturnahen Teichen und nicht wie sonst vielfach üblich mit 150-500 kg/m³. Bei uns gilt: Natur pur statt Massentierhaltung!

Neben der Fischzucht betreiben wir einen Flußfischereibetrieb, der ca. 1000 ha auf Saar und Mosel bewirtsschaftet. Gleichzeitig sind wir für den Beruf Fischwirt "Zucht und Haltung" größter Ausbildungsbetrieb in Rheinland-Pfalz.