Franke Brasserie, Bar & Lounge

Franke Brasserie Bar & Lounge bietet eine stylische Bar, eine gemütliche Lounge und natürlich die Brasserie mit ihrer modernen „Brasserie Nouvelle“ Küche. In der „Brasserie Nouvelle“ wird die Idee der klassischen Brasserie modern interpretiert und mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt kombiniert. Die professionelle Verarbeitung aller Zutaten und der Blick für Details bringen beste Ergebnisse auf Ihren Teller:

Thunfischtartar mit Avocado und Sour Cream-Wasabi-Sauce, gegrilltes Lammkotelette serviert mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Entrecôte vom Lavasteingrill, serviert mit Pommes Frites und „Kräuter der Provence“-Butter. Das Konzept heißt: frische Zutaten, pure Aromen, komponiert zu außergewöhnlichen Geschmacksexplosionen. Natürlich alles hausgemacht. Beste Produkte wie dry aged beef, saisonales Gemüse und Qualitätsfische sind für uns selbstverständlich. Dazu servieren wir Ihnen aufregende Weine aus der Neuen Welt und aus Europa.

Franke Brasserie Bar & Lounge provides a stylish bar, a cosy lounge and of course the brasserie with its modern "Brasserie Nouvelle" cuisine. "Brasserie Nouvelle", pampers its guests with a modern take on the traditional brasserie combined with culinary influences from all over the world. Professional preparation of all the ingredients and attention to detail puts top results on your plate:

Tuna tartar with avocado and sour cream-wasabi sauce, grilled lamb chops accompanied by truffle pomme puree and entrecôte steak from the lava grill, served with French fries and "Herbes de Provence" butter. The concept is: fresh ingredients, pure aromas, composed into extraordinary taste explosions. Of course, everything is home-made. The best products, such as dry aged beef, seasonal vegetables and superior fish are a matter of course to us. To accompany the delicious cuisine, we serve you exciting wines from the New World and Europe.