Daniel McCabe und Volker Salm führen das Gasthaus seit März 2008 und haben aus der einstigen Schnitzelkneipe ein behagliches Restaurant im Landhausstil etabliert. Gekocht wird frisch nach den Jahreszeiten, gerne mit Produkten aus der Region. Fleisch stammt überwiegend von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Die Weinkarte listet über 150 Positionen ausschließlich von der Hessischen Bergstrasse und der Pfalz.
Kulinarische Weinproben und Gourmetabende finden über das Jahr verteilt statt.