In einer immer mehr und mehr schnelllebigen Zeit möchten wir das Hauptaugenmerk wieder auf das wesentliche im Leben richten - die Zeit. Zeit zu leben, Zeit zu genießen. Nicht umsonst heißt es, das wichtigste im Leben ist die Zeit.
Doch nicht nur wir brauchen die Zeit - sondern auch die Natur braucht sie. Zeit, zu wachsen und Früchte zu tragen. Man braucht auch Zeit, zu ernten und zu säen. So ist es auch unser Bestreben, die Natur zu respektieren und alte Traditionen nicht verkommen zu lassen. Dies soll fortan auch der Leitsatz unserer Küche sein.
Wir als Gastgeber wollen Ihnen nun Zeit und Gelegenheit bieten, sich zu erholen, innezuhalten und das Leben mal von außen gesehen zu Betrachten.