In den zahlreichen Teichen, die zum Anwesen gehören,
werden die Fische, die in der Gaststätte zubereitet werden, naturnah herangezogen.
Natürlich bieten wir in unserer Gaststätte, auch eine vielzahl verschiedenster, fränkischer Gerichte an.
Zu unseren Spezialitäten zählen wir, zur Saison, unsere Karpfen und weitere Fischspezialitäten sowie auch Brotzeiten und Pfannengerichte.
Dazu servieren wir ausschließlich fränkische Biere aus der Region wie z. Bsp. Lindenbräu Gräfenberg und Gutmann Titting.