Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

Baldauf Käse – dieser Name steht für Allgäuer Käsetradition seit 1862, dem Gründungsjahr der Firma Baldauf. Als im Allgäu die Milchwirtschaft Einzug hielt, war der tüchtige Geschäftsmann, Martin Baldauf, einer der Ersten, der den hergestellten Emmentaler vermarktete. So wurde er zum Käsehändler.

Zum Baldauf Sortiment gehören verschiedene Käsesorten, vom Bergkäse über Emmentaler, Bauernkäse und Brie bis hin zu Schnittkäsesorten, die je nach Jahreszeit mit unterschiedlichen frischen Kräutern verfeinert werden.