Gewölbe No. 5 Barbecue

Das Sous-Vide Garen setzt neue Maßstäbe für ein perfektes Grillerlebnis auf höchstem kulinarischem Niveau.

Außen kurz scharf angebraten, damit die Röstaromen voll zur Geltung kommen und innen saftig zart und das mit der Garantie, dass es auch gelingt. Vom Grundsatz her arbeitet die Sous-Vide Methode nach dem Prinzip des Garen bei niedriger Temperatur.
Die beiden französischen Wörter "Sous Vide" bedeuten "unter Vakuum", das Gargut wird schonend im temperierten Wasserbad vakuumgegart.

Die wirklich unschlagbaren Vorteile des Sous-Vide Garens bestehen also darin, dass das Fleisch im eigenen Saft gart und während dieses Prozesses weder Flüssigkeit noch Aroma verloren gehen.

Somit kommen die von uns eingesetzten frischen Kräuter und Marinaden noch besser zur Geltung und Ihr unverwechselbares Geschmackserlebnis ist garantiert.

Sie entscheiden selbst was Sie erhalten. Wollen Sie lediglich die Produkte haben oder benötigen Sie auch den dazu passenden Grill den Sie bei uns zur Miete bekommen können?
Liegt vielleicht eine größere Feier an und Sie wollen dass es etwas Besonderes wird, ohne dass Sie die gesamte Zeit am Grill und abseits der Gäste stehen? Dann melden Sie sich bei uns - gern stellen wir Ihnen geschultes Fachpersonal zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Anruf.