Goldjunge Bäckerei

DER TRAUM VON DER EIGENEN BÄCKEREI

Markus Schöllmann und Robin Schimpf sind die Gründer des goldjungen. Die frischgebackenen goldjunge-Chefs sind eng befreundet und hegten schon lange den Wunsch, gemeinsam eine Bäckerei nach ihren Vorstellungen zu eröffnen. Mit der Gründung ihrer Genussbäckerei goldjunge haben sie sich 2017 einen langjährigen Wunsch erfüllt.

GOLDJUNGEN DER ERSTEN STUNDE

Markus Schöllmann hat seine Bäckerei-Karriere ganz klassisch als Lehrling in der Backstube seines Vaters begonnen. Für den gelernten Bäckerei- und Konditormeister folgten dann verschiedene berufliche Stationen, z. B. auf Lanzarote und in verschiedenen großen fränkischen Bäckereien, unter anderem als Produktionsleiter und im Vertrieb. Als Geschäftsführer des goldjungen liegt der Filialvertrieb maßgeblich in seiner Hand.

Der zweite Goldjunge im Bunde, Robin Schimpf, steuert die betriebswirtschaftliche Erfahrung bei, die für ein Projekt dieser Größe unerlässlich ist. Der gelernte Bankkaufmann studierte im Anschluss an seine Ausbildung BWL mit Schwerpunkt Industriebetriebe und Unternehmensgründung. Nach dem Studium arbeitete er als Unternehmensberater und begleitete viele Betriebe vor und während der Gründungsphase. Dieses Wissen bringt er jetzt in sein eigenes Business mit ein und legt das Fundament für den wirtschaftlichen Erfolg der Bäckerei goldjunge.