Wir haben bereits in den 50er-Jahren mit der Herstellung von Weizenbier begonnen. Dieser Erfahrungsschatz macht uns heute zu einer der angesehendsten Spezialitätenbrauereien, wenn es um Weizenbier geht.
Inzwischen wird die Brauerei von Georg L. Bucher, Diplombraumeister und Biersommelier geführt.
Mit unseren 20 Mitarbeitern stellen wir im Günzburger Donauried 5 Sorten Hefe-Weizen und 2 untergärige Biersorten her.