Hemingway's | Cafe * Cigars * Cocktails

Philosophie

„Eine schöne, stilvoll eingerichtete Bar, gute Drinks, und nicht zuletzt eine Hintergrundmusik, die sich vom täglichen Einerlei der Hitparaden abhebt.“

Dies war die erste Idee die zu Beginn der Gründungsphase im Raum stand. Inspiriert wurde diese Idee – zumindest was den klassischen Barbetrieb angeht – durch die Bücher eines bekannten Münchner Barbesitzers.

Mit guten Drinks meinten wir zu keinem Zeitpunkt ausschließlich gute Cocktails obwohl wir eigentlich genau dafür bekannt sind!! Ein sauber eingeschenktes, kühles Bier, ein Weinschorle mit einem schönen Wein und ein vielfältiges (!!) Markenangebot gehören ebenso dazu. Man sollte schon mehrere Sorten Rum, Tequila, Wodka, Gin, Brandy, Wermut usw. im Repertoire haben um dem Gast eine entsprechende Auswahl zu bieten.

An dieser Stelle ein Statement zu Cocktails:
Nicht die Größe zählt! Weder die (Un-)Menge des Alkohols noch die (Un-)Menge der Flüssigkeit in einem Cocktail sind wichtig, sondern seine Ausgewogenheit: die Balance; das Zusammenspiel seiner Zutaten in Art und Dosierung. Um eine Binsenweisheit zu bemühen: weniger ist oft mehr!