Herr von Schwaben Ulm-Ostalb

Herr von Schwaben - ein Lebenstraum

Florian Hanke (*1984), mehrfach ausgezeichneter Koch aus Lonsee, erfüllt sich 2012 einen lang ersehnten Lebenstraum. Nach seiner Ausbildung und der Auszeichnung, sowie ein Wettbewerbssieg auf der Internationalen Gastronomie Ausstellung, beginnt Florian Hanke fleißig an seinem Können als Koch zu arbeiten. Hierbei stellen Sterne Restaurants, Schlossrestaurants und vielseitige Erfahrungen auf Großveranstaltungen einige Meilensteine dar. Nach vielen Jahren seiner beruflichen Tätigkeit stellt er fest, dass man immer seltener gutes deutsches Essen auf den Teller bekommt. Noch schwieriger scheint es zu sein, richtige Klassiker der schwäbischen Küche zu einem fairen Preis zu erhalten. Dabei kommt er zum ersten Mal auf den Gedanken, schwäbische Klassiker in Perfektion zu fairen Preisen anzubieten.

Die Grundidee Herr von Schwaben ist geboren.

Mit seiner Küche, bestehend aus aufeinander abgestimmten schwäbischen Spezialitäten, bezaubert er seine Gäste.

Jetzt ist auch der zweite Truck unter der Führung von Kevin Waßmuth (*1988 Ulm-Söflingen), im Einsatz.
Nach seiner Kochausbildung die er im Jahre 2007 abgeschlossen hat, wagte Kevin den Schritt zur Marine um dort die Kameraden Kulinarisch zu Verwöhnen. Daraufhin folgten mehrere jahre in verschiedenen Ulmer Restaurants um sein Wissen über die schwäbische und internationale Küche zu erweitern.

2016 dann der schritt in die Selbständigkeit, hierfür bietet Herr von Schwaben die beste Möglichkeit leckere schwäbische Klassiker anzubieten.


Standorte:

Montag:
TTL
In den Tieräckern 11
89520 Heidenheim

Dienstag:
Kemmler Baustoffe
Otto - Renner Straße 18
89231 Neu-Ulm

Mittwoch:
Inno - Wake GmbH
Robert - Bosh Straße 1
89250 Senden

Donnerstag:
Gesundheitszentrum Niedermeier
Am Schwarzen Graben 10
89278 Nersingen

Freitag:
Südwestpresse Ulm
Frauenstraße 77
89073 Ulm