Gewachsen aus einer Schneiderherberge des Mittelalters in der die wandernden Schneidergesellen Unterkunft und Bewirtung fanden entstand ein Gasthaus.
Die Famile Jürgens früher Herbergierer genannt ist seit Generationen um dasWohl Ihrer Gäste bemüht.
Durch aufwendige Sanierungsmaßnahmen enstand im Lauf der Jahre in der Substanz von 8 Fachwerkhäusern ein modernes 4 Sterne Hotel.