Die Hotelfernschule Poppe & Neumann, mit Sitz in Grävenwiesbach/Laubach, wurde im Jahr 1895 gegründet und ist damit eine der ältesten Bildungseinrichtungen für gastgewerbliche Berufe. Bereits über 100.000 Teilnehmer dürfen sich heute Küchen-, Restaurant- oder Hotelmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder auch Diätkoch nennen, viele von ihnen wurden mit den wichtigsten Auszeichnungen der Gastronomie geehrt. Damit ist die Hotelfernschule die bundesweit teilnehmerstärkste Bildungseinrichtung der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Systemgastronomie und genießt in der gesamten Branche ein hohes Ansehen.