Huiskamer restaurant "Vardinkhof"

Eet smakelijk, ik ben Rob, Hobbychef

Ongedwongen en informeel maar toch op professioneel niveau eten? Dat kan bij ons thuis in het mooie en rustige achterhoek, in het plaatsje Kotten. Zelf jarenlang als chefkok gewerkt in binnen en buitenland in zeer mooie bedrijven. Nu alleen hobby matig nog geregeld achter het Fornuis of creatief koken met de green egg. Mijn kookstijl is zeer breed, waarbij in de menu's invloeden te zien zijn vanuit de Franse, Italiaanse, Oosterse en Mediterrane keuken. Voor mij is de smaak van een gerecht en het samenspel tussen de gangen en de bijpassende drank het allerbelangrijkste. Alles wordt zoveel mogelijk huisgemaakt, er wordt gekookt met verse ingrediënten en ik maak zo veel mogelijk gebruik van regionale, biologische en seizoensgebonden producten. Niet omdat dat tegenwoordig 'in' is, maar omdat het de smaak van het eten ten goede komt! Onze restaurant tafel voor maximaal 4-10 pers staat in een mooi ingerichte veranda , die indien nodig ook verwarmd kan worden. Waarbij je in een heerlijke landelijke omgeving zit met mooi uitzicht op de landerijen. Ik heb aan tafel plek voor 4 tot 10personen. Je kiest bij het reserveren het 5 of 6 gangen menu voor de hele tafel. Je kunt bij het reserveren aangeven of je het menu inclusief drank wilt of liever per glas wilt bestellen. Als één of meerdere gasten vegetarisch eten (geen vlees of vis), dan wordt hier uiteraard rekening mee gehouden. Geef dit wel even door bij het reserveren!