Imkerei Schlörholz

Für Matthias Schlörholz entsteht die Faszination der Imkerei aus den scheinbaren Gegensätzen von einer exakten Naturwissenschaft zu intuitiv erfahrbaren Abläufen in der Natur. Dieses Wechselspiel ist für ihn Ansporn, einen möglichst unbelasteten und gleichzeitig naturbelassenen Honig zu erzeugen.
Die Naturwissenschaften helfen, die Umwelteinflüsse auf die Bienen und damit auf den Honig zu erkennen und zu beschreiben. Erst dann können wir Imker sicherstellen, dass der Honig so unbelastet ist, wie wir es uns wünschen.