Joey's Pizza Gera

Teig, Tomaten & Co.

Die Basis für jede Pizza sind Teig, Tomatensauce und Käse. Viel Können und die liebevolle Herstellung verbinden die drei zu einer Köstlichkeit.

Unser frischer Teig: Die Idee war, einen Pizzateig zu kreieren, der knusprig dünn ist, aber nicht trocken. Schmackhaft, aber nicht dominant. Es dauerte Monate, bis wir die Teigrezeptur verfeinert hatten und der Teig unseren Vorstellungen entsprach. Heute können wir auf 21 Jahre Teig-Tradition zurückblicken. Und so wird er jeden Tag nach unserem Rezept frisch zubereitet. Er wird ausschließlich mit Hefe angesetzt - ohne weitere künstliche Backtriebmittel. Er bekommt die Zeit zum Reifen, die nötig ist, um die Würze zu erhalten, die ein Pizzaerlebnis so unvergesslich macht.

Die Tomatensauce: Für unsere Sauce verwenden wir ausnahmslos vollreife, aromatische Tomaten aus Südeuropa. Zusammen mit unserer speziellen Kräutermischung entsteht so unsere einzigartige Tomatensauce.

Der Käsemix: Die Joey's Käsemischung besteht aus Gouda und Mozzarella. Hochwertige Käseprodukte geben unserem Käsemix die besondere Note. Wir verwenden ausschließlich Produkte namhafter Hersteller und keine Käseersatzprodukte (Analogkäse).


Nur die Besten kommen nach oben!

Auch an alle anderen Zutaten, mit denen wir unsere besonderen Aktionspizzen oder die echten Klassiker belegen, stellen wir hohe Anforderungen! Bei der Auswahl unserer Lieferanten legen wir Wert auf eine Zertifizierung.

Kein Geringerer als der echte Patros kommt immer dann in die Salate und auf die Pizza, wenn unsere Rezepturen einen würzigen Hirten-Käse vorgeben. Unsere Mozzarella-Minis werden mit ausgesuchter Milch aus dem sonnigen Süden Deutschlands nach klassisch-italienischem Rezept hergestellt.

Beim Kochschinken nehmen wir nicht den günstigeren Form- oder Vorderschinken - nur der saftige Hinterschinken kommt in Joey's Produkten zum Einsatz. Gleiches gilt auch für den edlen Serrano-Schinken: luftgetrocknet, langzeitgereift so entsteht der edle spanische Feinschmeckerschinken.
Hühnchen ist nicht gleich Hähnchen! Wer z. B. eine Pizza Bombay bestellt, bekommt diese mit dem deutlich hochwertigeren und fleischigeren Hähnchenbrustfilet.

Die Salami, der Klassiker unter den Pizzabelägen, ist ein echtes Premium Produkt aus hochwertiger, magerer Rohware: 4 Wochen naturgereift, Lactosefrei und ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farbstoffe.

Italienisches Flair kommt auf, wenn unsere in Öl eingelegten Zutaten ins Spiel kommen: Artischocken in Kräuteröl und Flusskrebsschwänze in Knoblauch-Chili-Marinade. Alles liegt in hochwertigem Pflanzenöl, das den ursprünglichen natürlichen Geschmack umschließt.

Was krönt den Salat oder die Pasta? Richtig - eine feingewürzte Sauce und ein frisches Dressing. Joey's Salatdressings werden ohne Aromazusätze oder Geschmacksverstärker hergestellt.

Wir wünschen guten Appetit!