KAFFEE-FABRIK

COFFEE IS A FRUIT

Die KAFFEE-FABRIK ist am 10. Oktober 2014 an den Start gegangen. Wir fühlen uns der Third Wave of Coffee verpflichtet und rösten somit in der Tendenz heller. Jeder Kaffee hat sein eigenes Röstprofil, das die jeweilige natürliche Aromatik des Kaffee hervorhebt und betont. Auf dieser Basis wird Kaffee unfassbar interessant. Man kann so teilweise sehr deutlich schmecken, dass Kaffee ein Obsbaum ist, eine Steinfrucht.....
Vollständig deklarierte Kaffees aus nachvollziehbaren Quellen und die volle Aufmerksamkeit für die jeweils ideale Zubereitung kennzeichnen unter anderem den Kern der dritten Epoche des Kaffees und unsere Arbeitsweise.

In der KAFFEE-FABRIK im Kastanienhof in Braunschweig wird jeder Kaffee selbst und frisch geröstet. Das Sortiment wurde mit Bedacht entwickelt und wird regelmäßig erweitert. Derzeit stehen sieben Espresso- und sechs Filterkaffeesorten zur Auswahl. All diesen Kaffeesorten ist gemein, dass sie auch ohne Milch und Zucker getrunken werden können.

Um Interessierten den Zugang zu erleichtern ist eine Erklärung dieser neuen Art des Kaffeegenusses selbstverständlich.