Die Ernährungsberaterin Verena Goik ist Gründerin der kampus-Akademie für Gesundheit und Ernährung in Hamburg-Blankenese: Hier gibt sie Back- und Kochkurse oder berät bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Gewichtsproblemen. Das Kredo: Sie müssen auf Nichts verzichten. Im Gegenteil – in den Kochkursen werden nur Zutaten verwendet, die den Körper nähren. PALEO-Kochkurse und Kurse für Glutenfreie Mahlzeiten machen einen großen Bestandteil des Angebots der kampus-Akademie aus Hamburg aus.