Spezialitäten vom Holzkohlegrill oder Steak vom Heißen Stein prägen in den WWintermonaten die Speisekarte. Das riesige Tomahawk Steak wird am Tisch tranchiert und zieht stets alle Blicke der Nachbartische auf sich. Von Mai bis September wiederum ist der im eigenen Betrieb Hergestellte Glückstädter Matjes der ungeschlagene Star. Serviert zum Beispiel auf dem Großen Matjes Büffet mit 10 verschiedenen Saucen soviel das Herz begehrt.