Kelterei Stier

Das Unternehmen:

Seit über 50 Jahren produziert die Kelterei Stier in Maintal Bischofsheim Apfelwein und Apfelsaft aus heimischer Region.
Mit über 40 verschiedenen Sorten Säften und Weinen ist sie eine der vielfältigsten Keltereien in Hessen und Umgebung Ob der Trüb-Kräftige Krawallschoppen, die zarte roséfarbende Emma oder der mild süffige Hanauer Apfelwein, jeder findet seinen Favorit.
Im Herbst werden die Äpfel aus der Umgebung zu frischem Süßen (frisch gekeltertem Apfelsaft) verarbeitet. Ca. 2 Tage später gibt es dann den ersten Rauscher (angegorener Apfelsaft).

Auch die apfeligen Köstlichkeiten, wie unsere „Schobbegummis“ oder das Apfelweinbrot erfreuen jedes Apfelliebhaberherz.

Die Produktion:

Über die Herbstzeit nehmen wir gerne ihre gesammelten Äpfel an. Diese werden umgehend Frisch in unserer Kelterei verarbeitet. Wir legen dabei besonderen Wert darauf, die Qualität des Apfels hervorzuheben und Wissen über den Reifegrad, den Anbauort und die Lagerzeit zu haben. Kontrollierte „“Großlieferanten“ sowie unsere Kunden tragen somit über Kontrollen zum Erhalt des Qualitätsapfelwein bei.
In der genannten Zeit bieten wir ihnen Frischen Süßen und Rauscher an. Erleben sie die Zeit der Jungweine bis zum fertigen Apfelwein. So können sie vom Apfel zum Wein jederzeit dabei sein.
Außerdem produzieren wir über das Jahr hinweg Schaumwein nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung. Auf Vorbestellung können sie sich eine kleine Menge zurückstellen lassen.

Veranstaltungen:

Bei Nachfrage werden Kellerführungen sowie Streuobstwiesenbesichtigungen in Begleitung von Äbbelwoigeschichtenerzähler Jörg Stier angeboten.
Auch Vorträge in Gaststätten wie „der Buchwald“ werden regelmäßig angeboten. Mit Verkostung und spannenden Geschichten hält Jörg Stier die Liebhaber des Apfelweins auf dem Laufenden.


Weitere Infos und Preise unter: http://www.kelterei-stier.de/