Keyserlingk-Institut

Das Hauptanliegen des Keyserlingk-Instituts ist die Entwicklung standortangepasster Winterweizen- und Roggensorten für die Region Bodensee und Standorte mit ähnlichen Bedingungen. Hierbei nutzen wir die Entwicklungspotenziale und die Formenvielfalt, die sich bildet, wenn biologisch-dynamische Hofsorten viele Jahre gepflegt werden. Durch Auslese einzelner Ähren im reifen Feld entstehen neue Zuchtlinien, die über mehrere Jahre geprüft und in der Regel nachselektiert werden müssen. Mittlerweile sind daraus Sorten entstanden, die in der Bodenseeregion angebaut werden (Regionalsortenprojekt).