Die Grundstoffe unserer Gerichte sind gekennzeichnet durch Frische. Wir kaufen sie, wo es möglich ist, auf den Märkten der Region, direkt vom Erzeuger. Denn Frische und Qualität bestimmen den Geschmack der Speisen grundlegend.
Das Kochemer Bayes hat seit 1991 einen eigenen, unverwechselbaren Stil entwickelt, der von den Gästen des Hauses sehr geschätzt wird.
Wir freuen uns auf Sie.