Seit wann gibt es das Unternehmen?
Der Konditormeister Karl Schenkel betrieb 15 Jahre das bekannte "Cafe Spring" in Augsburg - Haunstetten. Seit ca. 2010 waren dort alle Konditoreiwaren aber auch Brot, Brezen und Semmeln glutenfrei. Karl Schenkel hat das Angebot nach und nach umgestellt.
Zum Jahresende 2015 gab der Konditormeister Karl Schenkel das Cafe Spring ab und widmet sich voll und ganz seinem neuen Projekt.
Im Februar 2016 will er in der frühreren Aichacher Postfiliale in der Martinstraße eine glutenfreie Konditorei eröffnen.
"Eine der ersten in Deutschland", wie Schenkel sagt! Dazu gehört ein Cafe mit ca. 30 bis 35 Sitzplätze.