Kulisse

Gerne möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick in die Führung unseres Restaurants gewähren!

Seit 1989 gibt es die Kulisse in der Fabrik Heeder; wir sind stets bemüht, Ihnen vorwiegend regionale und saisonelle Ware liebevoll zu frischen Speisen zu kreieren und diese bei einem gutem Glas Wein zu servieren.

Auch legen wir besonderen Wert darauf, industriell bearbeitete Lebensmittel aus unserer Küche fernzuhalten. Daher backen wir neben frischem Ciabatta mit Hefeteig unser Natursauerteigbrot aus eigenem Ansatz und stellen auch den Keks zum Kaffee selbst her. So verhält es sich mit unseren Fonds, Saucen und Pestos. Selbstverständlich werden auch sämtliche Süßspeisen wie auch das Eis von unserer Küchencrew rund um Dustin Adomat mit echten Zutaten hergestellt. So verwenden wir z.B. Tahiti Vanille und ausschließlich Eier aus regionaler, ökologischer Haltung.

Gerne sind wir bereit, individuelle Konzepte für Ihre persönliche Feier zu entwickeln, die auf Ihren persönlichen Geschmack zugeschnitten sind! Dies betrifft sowohl die kulinarische wie auch die organisatorische Gestaltung des Tages.

In diesem Sinne freuen wir uns auf Ihren Besuch!

Ihr Kulissen Team