Der Sportangler-Verein Lambsheim veranstaltet mit ca. 200 ehrenamtlichen Helfern das 4-tägige Fischerfest. Alle Speisen und Getränke werden ehrenamtlich zubereitet und ausgegeben. Der Reinerlös dient zur Verwirklichung des Vereinszwecks. Erhaltung des Baggersee Nachtweide als Naherholungsgebiet für ative Betätigung und Angelsport. Dies geschieht durch regelmäßige Überprüfung der Wasserqualität, durch Gewässerschutztage und Umweltaktionen.