Landmetzgerei Harth

Darf ich mich Ihnen kurz vorstellen? Ich bin eine Metzgerei in der das echte Handwerk noch zu Hause ist. Näher, regionaler und direkter geht es kaum. Meine Schweine beziehe ich lebend von Bauer Theobald aus Bad Kreuznach (Hochstätten). Mein Rindfleisch kommt vom Bauer Krauß aus Meisenheim (Raumbach). Beide Bauern füttern überwiegend mit hofeigenem Futter und sind bedacht auf den Schutz und das Wohl ihrer Tiere. Die Tiere werden schonend transportiert und haben relativ kurze und stressfreie Wege. Ich bezahle mehr für die Tiere als andere und handele somit „fair trade“. Als einer der wenigen Metzgereien in Rheinhessen schlachte ich noch selbst. Verantwortungsvolle und kompetente Mitarbeiter aus der direkten Umgebung meiner Heimat, schlachten, zerlegen, produzieren Wurst und verkaufen diese vor Ort. Ganz nach dem Motto: „Direkt vom Stall in die Pfanne!“