Libanesische MEZZA

Mezza - die beliebte libanesische Vorspeise

Die libanesische Kultur ist wesentlich von der libanesischen Küche geprägt. Essen dient nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern ist ein wichtiger Aspekt bei gesellschaftlichen Veranstaltungen.

Bevor man die Hauptspeise genießt, dürfen bei einem libanesischen Gericht die Mezza nicht fehlen. Was in Spanien die Tapas und in Italien die Antipasti sind, ist im Libanon die Mezza. Es gibt weit über 200 verschiedene Vorspeisen, wir bieten Ihnen eine Auswahl der wichtigsten und bekanntesten Mezza an.
(Falafel, Taratour,
Muhammar, Fattusch,
Labneh Mtawme
Baba Ghannoujh , Hummos, Tabbuleh, Fatayer blahme, Fatayer bjibneh, Fatayer bspenigh, Mana2eech, Pizza sghier,usw....)
unser standard Liefer-Mazza-Teller welcher bei unseren Gästen sehr beliebt ist.
1-Tabouleh- Petersiliensalat
2-Hummus- Kichererbsencreme
3-Moutabal- gegrillte, pürierte Auberginen
4-Baba Ghanudj- gegrillte, pürierte Auberginen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten
5-M' Hamara- Paprikamark mit Walnüssen
6-Falafel- frittierte Kichererbsenringe
7-Fatayer Bjbneh- Teigtaschen mit Käsefüllung
8-Kibbeh Meklieh- Weizenschrot-Tartar-Bällchen mit Lammhackfleischfüllung
9-Libanesische Mini Pizza
kl. pizza mit sauce champinion/oliven und käse
10- kl. Lahmajun - Hackfleisch im Teig mit tomaten und Zwiebel
11- Manakeech- Saatar oder kischik oder käse im ofen gebacken.