Lowkal

Lowkal – wir sind ein neues Restaurant im Bezirk Berlin-Wilmersdorf, das erste Low Carb Restaurant Berlins. Wir, Nadja und Jens - das Gründerduo von Lowkal - träumten schon vor 12 Jahren von einem eigenen Restaurant. Als Vollblut Gastronomen haben wir uns regelmäßig weiter qualifiziert, um unseren Traum leben zu können. Nadja als gelernte Restaurantfachfrau und studierte Ernährungsberaterin / Gesundheitsmanagerin repräsentiert das Serviceteam und Jens als gelernter Küchenmeister / Diätkoch ist der kreative Kopf des Küchenteams.
Unser geballtes Wissen steht hinter dem Konzept von Lowkal. Ihr seid also bestens aufgehoben, wenn ihr spezielle Fragen habt.

Für alle, die Low Carb nicht kennen, nachfolgend eine kleine Erläuterung:

* Low Carb steht für wenig Kohlenhydrate.

* Kohlenhydrate sind für den Körper ausschließlich Energielieferant. Werden diese Kohlenhydrate nicht sofort benötigt, landen diese auf den Hüften.

* Kohlenhydrate wie Fruchtzucker und Ballaststoffe findet ihr natürlich in unserer Speisekarte, denn die Devise lautet „low“ statt „no“.

* Der bekannte Teufel Haushaltszucker wird bei uns nicht verwendet!