LudwigX

Frei Nach dem Motto jung, frech, fränkisch gestalten wir unsere Speisekarte und hoffen, dass diese bei ihnen Anklang findet und um Sie bald als Gast begrüßen zu dürfen.

Dem Wirt war von klein auf das Kochen in die Wiege gelegt. Seine Eltern , Besitzer des Partyservice Ludwig lernte Klaus Ludwig schon in Jugendalter das Kochen. Was also lag näher, als das fortzusetzen, was ihm einfach Spaß macht? Er machte eine Ausbildung zum Koch im Landgasthof Pickel und übte sich auch an den österreicherischen und Schweizern Spezialitäten bei einem Auslandsaufenthalt.

Seit 2010 verfolgt Klaus Ludwig nun das Ziel, die fränkische Küche neu aufleben zu lassen.
Kulinarisch gelingt ihm die Verbindung zwischen regionalbezogener herzhafter als auch leichter gehobener Kost. Durch den fränkischen Einschlag werden Sie durch Mediterranes, Exotisches und auch originellen Kombinationen, wie z.B. Hausgemachtes Rosmarineis, gekrönt mit Tasmanischen Bergpfeffer dazu karamellisierte Feigen mit Tannenhonig
ein wahres Feuerwerk für den Gaumen erleben.
Neben monatlich ändernden Bieren, verfügt Klaus Ludwig ebenso hervorragende ausgewählte Weine von fränkischen und internationalen Winzern.
Für ausgetüftelte Menüwünsche, Candlelight Dinner oder Geburtstags-/Firmenfeiern ist Klausi und sein Team ein Licht im Steigerwald.