Wir als Betrieb sind Halter und Züchter von vom Aussterben bedrohten Haustierrassen, wie Pustertaler Sprinzen, Bündner Strahlenziegen, Zackelschafen und Blauen Fränkischen Landgänsen. Wir bewirtschaften eine kleine Fläche Land und achten auf die Natur so wie die Tiere die dort leben. Durch den biologischen bzw. ökologischen Landbau versuchen wir unsere Natur und die Tiere zu schützen und achten dabei in hohem Maße auf Nachhaltigkeit bei der Erzeugung von Lebensmittel und den Erhalt dieser vom Aussterben bedrohter Rassen.