Mahmoud's

unsere GESCHICHTE

Wie alles begann…

Ein Mann, ein Produkt, eine Vision

Falafel gehören von je her zur den beliebtesten Speisen der arabischen Küche. Egal zu welcher Tageszeit, egal zu welchem Anlass – Falafel gehören auf den Tisch.

Das Potenzial dieser kleinen knusprigen Bällchen aus Hülsenfrüchten erkannte Mahmoud schon früh:
„Warum nicht auch den deutschen Gaumen mit dieser zauberhaften Vielfalt an Aromen verwöhnen? Falafel nach Originalrezept in Heidelberg? Ich mach’s!“

So kam es, dass Mahmoud im Jahre 2007 in einem kleinen Lokal in der Heugasse in Heidelberg seinen Traum verwirklichte.
Eine überschaubare Auswahl an arabischen Spezialitäten, eine Handvoll frischer Zutaten, ein syrisches Geheimrezept für Falafel und Mahmoud’s leidenschaftliche Hingabe bildeten die Grundlage für dieses Projekt.

Binnen Wochen waren Mahmoud’s Falafel in aller Munde. Nicht nur die Studenten der nah gelegenen Universität waren ihrem Genuss verfallen; bei Mahmoud standen jung und alt Schlange.
Schon bald reichte die kleine Ladenfläche nicht mehr aus, um die große Nachfrage der Kunden zu stillen.

So nutzte Mahmoud die Gelegenheit und zog zwei Jahre später in größere Räumlichkeiten in der selben Gasse. Mit einem Fokus auf frischen, hauptsächlich vegetarischen und veganen Speisen gelang es ihm ein einmaliges Konzept zu etablieren, welches kalte und warme Speisen in Harmonie vereint und die kulinarische Vielfalt der Levante widerspiegelt.

Nach nun fast 9 Jahren erfreut sich Heidelberg zweier Filialen, welche den alten Idealen Mahmoud’s treu geblieben sind:

„Immer frisch, immer authentisch, immer mit Leidenschaft“

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und tauchen Sie ein in eine orientalische Wohlfühlatmosphäre. Egal ob in der Heidelberger Altstadt oder in der Bergheimer Straße macht jeder Besuch Appetit auf mehr.

Mahmoud’s
Falafel und mehr…