Matthies Rauch-Fleisch - Berlin

Matthies Rauch-Fleisch Berlin
Deutschlands größter Kasseler Produzent und führender Hersteller von Kochschinken und Rohpökelwaren für die Convinienceindustrie

Was als kleiner Familienbetrieb begann, ist jetzt ein Familienunternehmen. Nachdem Fleischermeister Peter Matthies sen. seinen Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb gründete, war er schon bald ein Spezialist für Kasseler und deutschlandweit damit bekannt.

So hat Matthies einen Klassiker etabliert, der aufgrund seiner Herstellung perfekt zu den bewussten Ernährungsgewohnheiten von heute passt.
Zur Herstellung des berühmten Kasselers verwendet Matthies nur bestes mageres Schweinefleisch. Es wird im schonenden Injektionsverfahren gepökelt und dann traditionsgemäß in Buchenrauch geräuchert. Das aromatische Fleisch ist als Kasseler Kotelett, Nacken, Lachs sowie Rücken erhältlich - und lässt sich hervorragend mit einer modernen Ernährung kombinieren. Weil es wenig Fett und Cholesterin hat. Kasseler ist nicht nur traditionell gut, es ist ein leichtes und bekömmliches Essen, das man ohne Aufwand, schnell und bequem zubereiten und in vielen Varianten genießen kann.

Aber auch andere Leckerbissen aus hochwertigem Fleisch kommen von Matthies. Produkte, die vor allem Großbetriebe in der Convenience-Food-Industrie ansprechen und erfolgreich am Markt platziert sind. Wie z.B. Pizzaschinken, Suppeneinlagen und Fleischkomponente für Fertiggerichte bis zu Fleischfüllungen für Pastagerichte.

Der Endverbraucher findet Matthies in führenden Lebensmittelmärkten unter ORIGINAL BERLINER KASSELER oder direkt im Matthies Werksverkauf.

"Original Berliner Kasseler" gibt es nur von Matthies, der Name ist geschützt.

Matthies Rauch-Fleisch aus Berlin - Ein modernes Unternehmen verbindet die Tradition mit dem Wissen von heute.