HEAT

DAS HEAT IST DER PIZZABODEN FÜR DIE DINGE, DENEN WIR DARAUF BE-GEGNEN. ES IST DER ORT, AN DEM UNS EINFACHES WASSER, SALZ, HEFE & OLIVENÖL ALLES ERMÖGLICHT. HEAT IST FREI VON KLASSIKERN, WIEDER-HOLUNGEN UND STANDARDS. ES IST WILD, FREI UND LECKER. HEAT IST FEUER, IST REIBUNG, IST HITZE − DIE BRINGEN WIR AUS DEM OFEN DIREKT AUF DEN TELLER.

ES IST DER HUNGER UND DER DURST AUF NEUES − UM ZU ERLEBEN WAS DAS NEUE MIT UNSEREN MÜNDERN ANSTELLT. FÜR GÄSTE, DIE SICH SELBST UND IHRE MÜNDER ÖFFNEN. MÜNDER SO WEIT GEÖFFNET, WIE WIR SIE LASSEN, WIE WIR SIE AUF- UND NICHT ZULASSEN. DAS HEAT IST EIN ORT FÜR DICH, EIN ORT FÜR FREUNDE, FÜR GELÄCHTER UND STILLE TÖNE ZWISCHEN KROSS GEBACKENEM TEIG, DENN EIN MAHL OHNE MENSCH, IST NUR EIN TEIG OHNE GENUSS.

WIR NEHMEN PLATZ, LASSEN UNSERE KÖPFE AUF UND UNSERE GEDANKEN GEHEN: DURCH DIE KÜCHE, DURCH DIE GROSSEN RÄUME UND ÜBER DIE MÄRKTE DIESER WELT. IM NEUEN FÜHLEN WIR UNS VERBUNDEN, DENN DORT BEGEGNEN WIR UNS ALLE AM GLEICHEN PUNKT: DAS KOLLEKTIVE AUS-PROBIEREN VON NEUEN VARIATIONEN ALLTÄGLICHER ZUTATEN MIT NUR DER EINEN REGEL: UNS SELBST KEINE REGELN AUFZULEGEN, SONDERN ZU PRO-BIEREN UND KEINE ANGST DAVOR ZU HABEN.

WIR FREUEN UNS SEHR DARAUF AB HERBST 2017 UNSERE TÜREN UND EURE MÜNDER & AUGEN ZU ÖFFNEN. WIR WOLLEN EUCH EINLADEN AN UNSERE TISCHE, UM GEMEINSAM MIT UNS ANZUSTOSSEN.

WIR FANGEN DORT AN, WO ANDERE AUFHÖREN. DIES GILT FÜR DIE SPEISEN, WIE FÜR DIE GETRÄNKE. AUF DER SPEISEKARTE STEHEN PIZZA UND ANTIPASTI UND WIR GEHEN SPIELERISCH UND KREATIV MIT DIESEN PRODUKTEN UM. ALLES IN UNSERER KÜCHE IST HAUSGEMACHT, WIR VERWENDEN FAST AUSSCHLIESSLICH REGIONALE UND ZUM GRÖSSTEN TEIL BIOLOGISCH ERZEUGTE / PRODUZIERTE ZUTATEN, SOWIE FLEISCH AUS NACHHALTIGER AUFZUCHT VON BAUERNHÖFEN AUS DER REGION. WIR VERZICHTEN GÄNZLICH AUF DEN EINSATZ VON CONVENIENCE.

DIE KREATIVITÄT UND DAS AUSPROBIEREN NEUER KOMBINATIONEN, STEHEN BEI UNS AN ERSTER STELLE. WIR TRETEN AN, UM DIE WENIGEN PRODUKTE UNSERER KARTE ZU PERFEKTIONIEREN, UM SELBER ZU ERLEBEN, WIE WEIT UNS UNSERE NEUGIERDE TRÄGT. WIR STEHEN HINTER QUALITATIV HOCHWERTIGEN, FRISCHEN UND NACHHALTIGEN LEBENSMITTELN.

ES IST DIE TOSKANISCH-RÖMISCHE ART PIZZA ZU BACKEN, FÜR DIE WIR UND UNSER OFEN BRENNT. DIE HAUCHDÜNNE, KNUSPRIGE, ABER DANN EBEN “NICHT” ORIGINAL ITALIENISCHE PIZZA, DIE WIR NACH UNSEREN MASSSTÄBEN NUR MIT DEN BESTEN ZUTATEN ZUBEREITEN. DIE PIZZEN SIND IN IHRER KOMBINATION AUSSERGEWÖHNLICH UND UNGEWOHNT UND UNSERE FRISCHEN ZUTATEN ERHALTEN INDIVIDUELLE VORBEREITUNG, BEVOR SIE AUF DER PIZZA DAS LICHT DES OFENS ERBLICKEN. ZUSAMMEN GEBEN DIE ZUTATEN, IN KOMBINATION, IHREN EINZIGARTIGEN GESCHMACK.