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Kulturgeschichtlich ist der Mensch seit ewiger Zeit mit dem Apfel verbunden. So haben versteinerte Apfelkerne bewiesen, das bereits vor 8500 Jahren Apfelbäume in Anatolien wuchsen oder man fand Hieroglyphen mit Äpfeln auf den Pyramiden und Gräbern der alten Ägypter. In christlichen Überlieferungen, in der Bibel, in überliefertem Volksglauben spielte er eine wichtige Rolle und gilt als Sinnbild für Liebe und Schönheit, von Fruchtbarkeit, Verführung und Sünde.

So steht er nicht nur in übertragenem Sinne für alles Lebensnotwendige, er bietet es auch in der Realität. Apfel und Gesundheit, das liegt nahe beieinander; so spielt der Apfel in der Volksmedizin fast aller Kulturen schon lange ein wichtige Rolle.

Seine Vielfalt ist in vielen Bereichen unschätzbar wertvoll, sie unterstützt und steigert Gesundheit und Wohlbefinden, z.B. in der gesunden Ernährung, äußerlich angewandt in der Kosmetik und Pflege von Haut, Haaren, Zähnen.

Als wir vor einigen Jahren zurück in unsere alte Heimat, die Eifel, zogen, sahen wir die Natur und deren Vielfalt und Früchte mit ganz anderen Augen.

Damals begannen wir, das Streuobst auf unseren Wiesen zu verwerten. Wir sahen es nicht mehr als gegeben an, sondern lernten die Qualität, Vielfalt und die Freude an der Ernte zu schätzen. Nachdem wir unser Obst über einige Jahre gemeinsam mit anderen Naturfreunden bei überregionalen Mostereien verarbeiten ließen, nutzten wir in den darauf folgenden Jahren die mobile Apfelsaftpresse.

Der Zuspruch und die Akzeptanz hat uns im letzten Jahr dazu motiviert, eine eigene mobile Saftpresse anzuschaffen und damit in den Regionen Eifel, Hunsrück und dem Saarland Säfte in hoher Qualität herzustellen.