Mestemacher

Mestemacher ist eine deutsche Großbäckerei mit Sitz in Gütersloh (Nordrhein-Westfalen). Das mittelständische Unternehmen ist Hersteller von Vollkornbrotspezialitäten, westfälischem Pumpernickel, Müslimischungen und Tiefkühl- sowie Frischkuchen. Es vertreibt Brotspezialitäten internationaler Herkunft.Die Unternehmensgruppe ist Nischenanbieter langhaltbarer Brot- und Backwaren sowie Müslimischungen, Tiefkühl- und Frischkuchen. Derzeit beschäftigt das Unternehmen 554 Mitarbeiter und umfasst Standorte in Gütersloh, Lippstadt, Bielefeld und Aerzen. Neben der Mestemacher GmbH gehören der Gruppe die Modersohn's Mühlen- und Backbetrieb GmbH, die Detmers Getreide-Vollwertkost GmbH und die Aerzener Brot und Kuchen GmbH an.Der Exportanteil beträgt 24 Prozent in über 90 Länder der Welt, darunter USA, Frankreich, Brasilien und Kroatien. Der osteuropäische Markt wird durch das polnische Tochterunternehmen Benus SPZO in Posen bedient.GeschichteWilhelm und Sofie Mestemacher gründeten im Jahr 1871 einen Backbetrieb. Im Jahr 1896 wurde ein spezielles Pasteurisierungsverfahren eingeführt, wodurch die Brote ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten erreichten. 1910 eröffnete Wilhelm Mestemacher eine Spezialbrotbäckerei zur Produktion von Pumpernickel. Im Jahr darauf verstarb Wilhelm Mestemacher, seine Frau Sofie führte fortan das Unternehmen. 1936 ging die Bäckerei an ihre Söhne Paul und Heinrich über. Die Firma blieb im Familienbesitz, geriet jedoch in den 1970er Jahren in die Krise. Die Inhaber Willy und Lore Schittenhelm, eine Enkelin Wilhelm Mestemachers, entschieden sich 1985 für den Verkauf des Unternehmens an die Familien Detmers, die Brüder Fritz und Albert Detmers übernahmen das Management. Ein Jahr darauf bot Mestemacher verpackte Vollkornbroten aus kontrolliert biologischem Anbau an. 1994 wurde das Kunstprojekt Panem et Artes angestoßen. Im Jahr 2000 wurde das traditionelle Firmenlogo durch „the lifestyle bakery“ aktualisiert. Mestemacher übernahm 2002 die Aerzener Brot und Kuchen GmbH (ehemals Aerzener Brot GmbH). Im gleichen Jahr zeichnete das Projekt „Mestemacher Preis Managerin des Jahres“ Spitzenfrauen der deutschen Wirtschaft aus.