MOH

Als ich meine Lehre zum Koch im Maritim Badehotel Bad Wildungen abgeschlossen hatte, ging es auch schon zu Europas modernster Flughafen. In knapp 2 spannenden Jahren im Kempinski Hotel Airport München habe ich meine fachlichen Kenntnisse und Fertigkeiten erfolgreich vertiefen dürfen. Hier hat mich bereits die Nähe zum Produkt begeistert, da viele Rohstoffe direkt vom Erzeuger kamen.
In einer Neueröffnung am Bodensee lernte ich dann den Trubel um einen Geschäftsaufbau kennen und auch vieles über die Geschäftsführung. in diesen drei Jahren wuchs auch mein Interesse an gesunder, präventiver Ernährung immer weiter.
Für eine Zeitarbeitsfirma führte ich einige Events aus, unter anderem für namenhafte Schauspieler und Musiker.
Schnell konnte ich auch in Österreich und der Schweiz aktiv werden.
Als ich wieder in meiner Heimat war, unterstützte ich meinen Vater in der Grabpflege. Ich lernte den Arbeitsablauf mit all seinen Aufgaben kennen.
Meine Leidenschaft zur gesunden Küche ging jedoch nicht verloren. Es wurde immer etwas Zeit freigeschaufelt, um als Gastkoch aufzutreten. Unter anderem bei Christoph Brand und Stefan Marquard.
Ja, so geschah es, dass ich mich im Februar 2012 mit all meinen Leistungen selbstständig machte. In der Zwischenzeit absolvierte ich mit Erfolg den Studiengang "diätetisch geschulter Koch" in einer renommierten Hotelfernschule. Ein fundiertes, stets aktuelles Wissen in der Ernährungsberatung möchte also weitergegeben werden.