Moxxa Caffè

Für unsere moxxa.caffès verwenden wir ausschließlich Hochlandarabicas aus ausgewählten Provenienzen u.a. Costa Rica, Mexiko, Äthiopien, Honduras, Kolumbien und Peru.
Die Arabicas werden von Hand gepflückt und, je nach Spezifikation, nass oder auch trocken aufbereitet. Unserem Verständnis von Verantwortung für Natur und Menschen
in den Anbauländern entsprechend, beziehen
wir biozertifizierte Rohkaffees bzw. solche aus nachhaltiger Landwirtschaft. Wo wir unsere
Produzenten nicht persönlich kennen, kooperieren wir mit Röstereien und Kaffeeimporteuren, die eine faire und unmittelbare Handelsbeziehung zu den Kaffeebauern in den Anbauländern ebenso garantieren können, wie die Qualität beim An- und Ausbau des Kaffees.

„Die Rösterei“ hat moxxa caffè entwickelt, um eine Marke für fair gehandelten und in Köln gerösteten Spitzen-Kaffee aufzubauen. Wir wollen moxxa caffè in der Gastronomie und beim Privatkunden als Alternative zum herkömmlichen Qualitäts-Kaffee durchsetzen.