Mr.Minsch

DER LADEN

Direkt hinter dem Yorckschlösschen, an der Grenze zwischen Kreuzberg und Schöneberg, liegt das Torten-Märchenland von Mr. Minsch. Hinter einer üppig begrünten Sitzterrasse bieten riesige Schaufenster einen Blick in die Backstube. Dort sieht man die Zuckerbäcker bei der Arbeit.

Im Angebot steht das Beste aus 150 Jahren Konditorenkunst: Kuchen-Klassiker und Torten-Spezialitäten nach Lieblingsrezepten des Meisters. Direkt aus der Backstube, ohne Zwischenhändler – und ohne Konservierungsstoffe. Durch eine Luke in der Tür fliegen die Köstlichkeiten aus dem Ofen in den Mund. Genießen kann man unterwegs, zu Hause – oder in der Oase direkt vor dem Laden.

In der winzigen Backstube wirbeln drei Konditoren und drei freundliche Verkäuferinnen mit dem Meister um die Wette. Selber schuld, wer sich von ihnen nicht vernaschen lässt.

DER MEISTER

Andreas Minsch hat seine Ausbildung als Konditor in einem traditionellen Betrieb in der oberfränkischen Stadt Coburg gemacht. Nach seinen Gesellenjahren arbeitete er in München, London, New York, Chicago und Barcelona als freier Konditor und Torten-Künstler. Seine Arbeiten gelangten bis ins spanische Königshaus und wurden unter anderem im Schokolademuseum in Barcelona ausgestellt.