In der Nudelwerkstatt werden aus sorgfältig ausgewählten, wenn möglich lokalen biologisch produzierten Rohstoffen biologische Nudelspezialitäten hergestellt.
Das Sortiment umfasst zur Zeit vierfarbige Gemüsespiralen aus bio Hartweizen und farbigen Gemüsen, dreifarbige Dinkelspiralen mit Mohn- und Leinsamen, Buchweizennudeln oder die klassischen Eiernudeln und Spaghetti all' Italiana und vieles mehr.
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