Obstpresse on Tour

Pressen vor Ort
Wir kommen mit unserer Anlage zu Euch ab
ca.1000 kg Äpfel (auch mehrere kleine
Mengen bzw. Kunden). Wir benötigen einen
Wasser Anschluss, eine Möglichkeit zum
Wasserablauf, Starkstrom.
Anschluss und einen befestigten
Stellplatz (ca. 5 x 5 m).

Funktionsweise
Zuerst werden Eure Äpfel gewaschen. Trotzdem
sollte man darauf achten, dass das Obst sauber
und frei von faulen Früchten ist. Danach werden
die Früchte zerkleinert und die Maische gelangt in
die Packpresse. Der frisch gepresste Fruchtsaft
geht über einen Filter zum Pasteur. Beim
Pasteurisieren wird der Saft schonend auf
etwa 80° C erhitzt und anschließend heiß
abgefüllt. Hierdurch wird der Saft haltbar
gemacht, ganz ohne Zusätze. Zum
Abfüllen verwenden wir 5 oder 10 Liter
BAG-IN-BOX Beutel. Das BAG-IN-BOX System
bietet viele Vorteile. Der Saft bleibt
verschlossen ca. 18 Monate haltbar, angebrochen
hält er bei Raumtemperatur bis zu 12 Wochen.