Platzhirsch

Die Küche in der Speisemeisterei im Schloß Hohenheim wird vom 11. Januar bis zum 19. Februar komplett erneuert. In dieser Zeit können wir in der Speisemeisterei nicht unserer Tätigkeit nachgehen. Aus diesem Grund waren wir auf der Suche nach einer Ausweichlocation und haben diese im Platzhirsch in Böblingen gefunden.

Dank der Unterstützung von Werner Dinkelaker werden wir vom 14. Januar bis zum 14. Februar im Platzhirsch „gut-bürgerlich“ kochen.

Wir werden in dieser Zeit an sechs Tagen geöffnet haben. Dienstag bis Samstag von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr und Sonntags von 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr (Küchenzeiten).

Als Highlight wird es ein 7 gängiges schwäbisches Menü geben, das auf Wunsch mit Bieren der Brauerei Schönbuch begleitet wird. Der Preis für das Menü wird mit 69,00 Euro angesetzt werden.

Hier werden fast ausschließlich Produkte aus Baden-Württemberg verarbeitet. Unter anderem Highlight Produkte vom Alblinsenschwein, Kutteln und Rostbraten aus Württemberg, Filderkraut, Langenburger Roque Blue und aus einer ganz besonderen Quelle von diesem Jahr, Mieze Schindle.