Pork n' beef Foodtrailer Amberg

Wir bieten gutes Essen zu fairen Preisen. Nur beste Zutaten. Alles selbstgemacht (ausser der BBQsosse),

- Selbsgemachter Rub (Trockenmarinale/Gewürzmischung garantiert ohne Geschmacksverstärker) für das Fleisch (Schweinenacken und Hohe Rippe oder Wade vom Jungbullen von Contifleisch aus Erlangen), Fleisch wird Vorberietet, vakuumiert und bei Bedarf im Trailer weiterverarbeitet.
- Coleslaw mit Weiß- und Rotkohl, Karotten und Buttermilch, frisch gepresster Zitronensaft und Zitronenschale
- Red Onion Jam (mit braunem Zucker karamelisierte rote Zwiebeln in rotem Traubensaft und Balsamico geschmort)
- unsere Buns vom Backshop am Ring extra für uns hergestellt

Guten Appetit