Privatkellerei Hochleitner

Unsere Produktionsstätte liegt am Rande der Gemeinde Alfdorf im Welzheimer Wald, genauer gesagt in Hintersteinenberg. Da wir Weinkenner und Liebhaber sind, ist es schon allein der Anspruch an uns selbst, dass unsere Weine harmonisch und ausgewogen schmecken. Aus diesem Grund fingen wir an für uns und unsere Freunde im kleinen Rahmen Honigweine herzustellen. Da diese meist überaus wohlwollende Kritiken bekamen, entschlossen wir uns mehr zu produzieren, und diese Produkte in den umliegenden Hofläden zu verteilen.

Wir legen grossen Wert auf die Verwendung regionaler Rohstoffe. Aus diesem Grund ist der Hauptbestandteil des Met’s, der Honig, nur von Imkern aus den umliegenden Dörfern, überwiegend aber aus Hintersteinenberg. Bei Früchten ist das aufgrund der benötigten Mengen nicht immer möglich. Wir möchten keine Weine anbieten, die wir nicht vertreten könnten, oder welche uns nicht selbst völlig begeistern. In der nächsten Zukunft werden einige neue Sorten hinzukommen.