Restaurant "De oll Dörpschaul"

Wenn einer kümmt un`tau mi seggt: "Ick mak dat allen Minschen reckt!"

Denn segg ick: "Leiwe Fründ, mit Gunst, O, lihr´n S´mi doch des`swere Kunst!"

Fritz Reuter

Wie recht er doch hat!

dennoch bin ich mir sicher, Ihnen in der ehemaligen Dorfschule von Rosenow, mit ca. 30 Sitzplätzen ( in den Sommermonaten erweitert sich das Platzangebot mit der Terrasse zwischen Blumen und Kräutern)
eine kleine Genusswelt zu erschließen.
Meine "Wanderjahre" durch die Ess-Kultur und das Angebot der greifbaren Natur war recht erfolgreich.
Magisch zieht mich alles an was ursprünglich, frisch und regional ist.
Ein unglaublich interessantes Arbeitsfeld.
In einer Zeit, in der Nahrung in einer nie da gewesenen Vielfalt zur Verfügung steht,ist es besonders wichtig klug und gezielt auszuwählen.
In der Beschränkung den wahren Reichtum zu finden.
Mit Lebensfreude, Kreativität und etwas Verrücktheit, doch immer aus den besten Zutaten, vorwiegend ökologisch und biologisch erzeugt, ist es mein Anliegen die regionale Küche zu pflegen und dem heutigen Anspruch anzupassen.
Der Kräutergarten rund ums Haus hilft mit seinem Wachsen und Blühen ebenfalls bei der Auswahl und Zusammenstellung.
In den vergangenen Jahren hat sich dies über die Grenzen Mecklenburgs hinaus bewährt.

Ansprorn und Verpflichtung zugleich sind zahlreiche Veröffentlichungen im regionalen Fernsehen ~ z.B.: 8 mal Gast beim Topfgucker des NDR Fernsehens, NDR 1Radio MV, Zeitungen, Zeitschriften, positive Kritiken im Reiseführer "Unbekanntes Deutschland", sowie in der Broschüre des Feinschmeckers: ~ die 300 besten Landgasthäuser Deutschlands