Restaurant DUKE

Herzstück des ELLINGTON HOTEL BERLIN ist das mit 15 Gault&Millau Punkten (2016) ausgezeichnete Restaurant DUKE mit 65 Sitzplätzen und offener Showküche.
Eine raffinierte Tresen-Konstruktion verbindet das Restaurant mit der DUKE Bar & Lounge sowie dem einzigartigen ELLINGTON Sommergarten. Ein separater Private Dining Room bietet zudem weitere zwölf Plätze in privater Atmosphäre.
Für die gesamten kulinarischen Geschicke zeichnet sich der gebürtige
Berliner Florian Glauert verantwortlich. Der Küchendirektor präsentiert mit seinem Souschef Michael Schulz eine „Cuisine logique“, welche sich durch die Komposition von aufregenden Aromen, neuen Horizonten und der traditionellen, französischen Haute Cuisine auszeichnet.
Florian legt großen Wert auf hochwertige, regionale Produkte, die er mit viel Liebe zum Detail, raffiniert exquisit und dennoch unkompliziert am Teller vereint.

Gastgeber im Restaurant DUKE sind Jessica Kleinert und Andrea Sinner. die auf ihrer charmanten Art den legeren, lockeren Charme des Restaurants, mit der elegant präsentierten Küche verbindet.

Das Restaurant DUKE steht für Casual Fine Dining auf hohem Niveau
- ganz ohne Krawattenzwang.

Sowohl mittags beim DUKE Lunch, als auch abends werden saisonale Spezialitäten und kreative Gerichte serviert, die Business-Gäste, Berliner und Touristen aus aller Welt ansprechen. Für alle, die
am Wochenende ein besonderes Brunchbuffet schätzen, bietet das Restaurant DUKE jeden Sonntag von 12:00 bis 15:00 Uhr den Jazzbrunch mit musikalischer Begleitung.

Weitere Informationen zum Restaurant sind unter www.duke-restaurant.com zu finden.