Restaurant Refugium Berlin

Innehalten, zur Ruhe kommen, genießen: Ein Ort des Rückzugs waren die barocken Gewölbe der Französischen Friedrichstadtkirche schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts, als sie von König Friedrich I. als »Refuge« für die Berliner Hugenotten errichtet wurden. Diese Tradition verbindet das »Refugium« heute mit dezenter Gastlichkeit in schöner Atmosphäre.

Für unsere von internationalen Einflüssen inspirierte Küche setzen wir vor allem auf frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus der Region. Denn der Respekt vor dem natürlich gewachsenen Produkt und seinem Geschmack ist uns wichtig. Das spiegelt auch unsere Karte wider. Sie bietet eine fein abgestimmte Auswahl aus saisontypischen Gerichten sowie feine Anklänge aus der orientalischen und fernöstlichen Küche.

Eine vibrierende Metropole wie Berlin bietet unserem Küchenchef Peter Blaszkiewicz natürlich zahllose Anregungen. Seine Kreationen repräsentieren die vielen Facetten der großen Stadt und sind so wie ihre schönsten und geheimen Seiten: köstliche Überraschungen.