Im Jahre 2007 eröffnete Ute Mauer mit Ihrem Mann Claus Mauer und Ihren Söhnen Martin und Daniel das Deutsche Haus in Döbern. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Deutsche Haus eine große Zahl an Betreiberwechsel hinter sich. Familie Mauer schaffte es bis heute sich mit einer guten Küche und einem angenehmen Ambiente sowie viel Mühen sich in Döbern zu Etablieren und bis Heute eine gute Stammkundschaft zu erarbeiten. Immer mehr Gäste kommen auf den geschmack der frischen Küche und dem Familiären Ambiente.
Familienfeiern sowie zahlreiche Veranstaltungen im Festsaal des Deutschen Hauses sprechen für sich.