Rickmers Galerie Restaurant

Willkommen im Rickmers Galerie Restaurant,
nach drei wunderbaren Jahren als Restaurantleiter für die Rickmers Hotelbetriebs KG, bin ich sehr glücklich das Restaurant, die Green Line Bar und die Hummerbude „Rickmers Seafood“ sowie dieses Jahr neu dazu die Hummerbude „Hafeneck“ zu übernehmen. Ich bin mir dieser Verantwortung gegenüber der Familie Rickmers, den Angestellten sowie den Gästen völlig im Klaren und werde die kommenden Jahre mit Ihnen allen genießen.
Mein Team und ich freuen uns darauf, Sie weiterhin wie gewohnt mit Köstlichkeiten der Internationalen Hafenküche verwöhnen zu dürfen. Klassiker der Seebadküche, wie der Knieper und der Hummer werden ebenso Stammgast auf unserer Speisekarte sein wie die Fische der Nordsee. Das einzigartige Fleisch der Helgoländer Galloways und Lämmer wird auf unserem Grill braten und die Gewürze aus fernen Ländern den Gerichten den letzten Schliff verpassen. Ob Salze aus hawaiianischen Vulkanen oder eine aus 25 verschiedenen Gewürzen hergestellte marokkanische Mischung.
Als Seeleute auf großer Fahrt lernten die Helgoländer schon in den vergangenen Jahrhunderten die internationale Hafenküche kennen und schätzen. Ob Rind in Südamerika, roher Fisch in Japan oder Curry in Indien – ein Seemann isst auf der ganzen Welt.
Lehnen Sie sich zurück, genießen Sie den Ausblick und lassen Sie sich von unserem freundlichen Servicepersonal und von den Jungs rund um Küchenchef Jens Ramke verwöhnen.

Mit herzlichen Grüßen Ihr

Maik Strohm